GALLETITAS DE MANTECA PARA DECORAR

Les traigo una receta de Galletitas de Manteca para decorar.

INGREDIENTES 

250 gr de manteca temperatura ambiente

250 gr de azúcar impalpable

1 huevo 

650 gr de harina 0000

Esencia de vainilla 

Un chorrito de leche para ligar la masa 

PREPARACION:

1. En un bol batiremos la manteca con el azúcar hasta formar una crema ( se puede hacer con batidora electrica)

2. añadir la esencia de vainilla y el huevo y seguir batiendo

3. Incorporar la harina  la de a poco, si vemos que cuesta que la masa se una  echaremos un chorro de leche para lograr una masa compacta, si vemos que se queda demasiado líquida, añadimos un poquito de harina más.

4. Una vez elaborada la masa dejarla reposar en la heladera una hora 

5. cortar las galletas con los moldes y colocar en placa de horno ( yo les coloque un palito de brochette porque las voy a embolsar para regalar )

6. Pre-calentaremos el horno a 180 º , hay que estar muy pendiente del tiempo de cocción , una vez que veamos los bordes de las galletas doradas, eso no da señales para comprobar que la galleta ya está horneada. Dejaremos enfriar en una rejilla y decoraremos  como mas nos guste ( con fondant o con glase)