PERAS AL VINO TINTO

PERAS AL VINO TINTO

Ingredientes :

5 peras que no estén muy maduras
1 botella de vino tinto dulce ( yo use Dilema )
1 1/2 taza de azucar
cascara de limon
Canela en rama ( yo no le puse porque no me agrada )

Preparacion:

Poner el vino con el azucar en una cacerola
Pelar las peras con un pela papas y colocar en el vino
Cocinar hasta que las peras esten tiernas ( no pasar de coccion porque se rompen al sacarlas )
Separar en una cacerolita un poco del liquido de coccion de las peras y a fuejo bajo dejar que se reduzca a la mitad ( se tiene que formar como una salsa semi espesa )
Lo mejor es dejar las peras en remojo en el vino de un dia para el otro para que tomen un buen color
Servir acompañadas de crema chantilly o helado de crema americana rociadas con la salsa de reduccion de vino tinto...

FLAN DE LECHE CONDENSADA

Hola, como les va !!
Noche de Viernes , asado con amigos .... A mi me toca lleva el postre!!
A pedido FLAN con crema y dulce de leche!!
Les comparto foto y receta

Ingredientes 

600  cc  de leche

• 1 lata  de leche condensada
•  4  huevos
• 1/4 de taza de azúcar
• 1 cucharada de esencia de vainilla

Preparación 

1. Precalentar el horno a 180 C (moderado). En una flanera, colocar el azúcar y poner a fuego lento hasta que se haga el caramelo. Mover la flanera para cubrir la base y paredes con el caramelo y dejar enfriar.
2. En la licuadora, mezclar todos los ingredientes hasta que estén bien homogéneos y sin grumos.
3. Verter la preparación en la flanera y llevar al horno a Baño María por 45 minutos, o hasta que esté bien cocido.
4. Dejar enfriar y luego desmoldar. Acompañar con crema y dulce de leche .

BIZCOCHUELO " DE DOÑA PETRONA "

hola como andan ...
Les dejo la mejor receta de bizcochuelo: LA DE DOÑA PETRONA

Les dejo una foto de la torta de cumpleaños que hice para el hijo de una amiga con esta receta de bizcochuelo.

Ingredientes 

- 8 huevos 

- 250 gramos de azúcar

- 300 gramos de harina 

- esencia de vainilla(cantidad necesaria) 

PREPARACION

Colocar en un bol los huevos con el azucar, batir con batidora electrica o con batidor de alambrehasta que este espumosa y haya aumentado tres o cuatro su volumen 

Agregar, moviendo muy suavemente, la harina y l la esencia de vainilla; continuar mezclando suavemente

Colocar en un molde enmantecado y enharinado y cocinar en horno suave durante 1 1/4 hora, mas o menos. Desmoldar sobre rejilla de alambre y dejar enfriar.